La Ruta del Queso Idiazábal (GR-283) es un recorrido circular compuesto de 6 etapas que ofrece una posibilidad inmejorable para practicar senderismo en un entorno excepcional y conocer al mismo tiempo todo el ciclo productivo del queso Idiazábal: los parques naturales donde pastan las ovejas, las queserías donde se elabora el queso y los mercados donde se vende. Pensada para hacer una etapa al día, la ruta cruza tres valles de Gipuzkoa: Goierri, Urola Garaia y Deba Goiena, y permite acceder a los parques naturales de Aizkorri-Aratz y Aralar. En cada una de las etapas, además los senderistas pueden ir descubriendo un recorrido que atraviesa algunos de los puntos de mayor interés paisajístico y cultural del interior de Euskadi. Está perfectamente señalizada, a nivel global tiene una dificultad media y no requiere equipamiento de alta montaña o de escalada.

Al no poder completar el recorrido, dejamos para una segunda parte la etapa de Aránzazu y el Aizkorri, que junto al Txindoki serán un motivo más que sobrado para regresar a la zona.

https://www.rutadelquesoidiazabal.com/es

Senderismo

AUTOBUSES 

• 6:00 LOS CORRALES DE BUELNA – TERMINAL DEL AUTOBUSES
• 6:15 SANTIAGO DE CARTES – PARADA POBLACION
• 6:25 TORRELAVEGA – HABANA VIEJA
• 6:35 MOMPIA – HOSPITAL
• 6:45 SANTANDER – APEADERO VALDECILLA LA MARGA
• 6:55 MALIAÑO – PLAZA DE LOS PUEBLOS
• 7:05 HOZNAYO – ADELMA
• 7:25 COLINDRES – ALAMEDA

Numerados, reservados por orden de participación. Pueden intercambiarse de común acuerdo entre los participantes.

El encargado de dirigir la colocación de los equipajes en el maletero con la ayuda de la Organización es el conductor, por favor espera tu turno y colabora con ellos, para ocupar bien todo el espacio. Maletas, mochilas pesadas y objetos a no utilizar durante el viaje abajo y al fondo, la mochila y lo que vayas a utilizar a mano en la parte superior de los equipajes.

Las paradas intermedias se distribuirán de acuerdo con las normas de trabajo del conductor.

HOTEL CASTILLO – BEASAIN – GUIPUZCOA

https://www.hotelcastillo.info/

Habitaciones individuales o dobles a petición y disponibilidad.

Se adjudican por orden de reserva. Conviene que te acomodes de acuerdo con otras personas. Quienes no realicen petición expresa serán distribuidos por la Organización.

HABITACION INDIVIDUAL  310 €
HABITACION DOBLE 265 €
SUPLEMENTO NO SOCIOS  20 € *
*Puedes hacerte socio y/o abonar la cuota de 12 € año.
INCLUYE: Autobús, Hotel, Cenas y Desayunos en Hotel
NO INCLUYE: No hay seguro de cancelación. En caso de renuncia, si hay reocupación se reintegra el importe, si no la hay se aplicarán las penalizaciones correspondientes

Envía wasap al 679 22 80 55

A partir del martes previo a la actividad, obligado abonar el importe.

MARCHA A:
ORDIZIA / BEASAIN / SEGURA
13.32 K / + 343 / – 256

MARCHA B:
BEASAIN / SEGURA
10.37 K / + 323 / – 236

Esa gran pirámide de granito que es Txindoki nos contempla y protege durante toda la etapa. Merece la pena hacer una pequeña parada en el conjunto histórico de Igartza, ya que es un lugar donde se pueden observar perfectamente los oficios y los tipos de edificación del Goierri desde la Edad Media hasta nuestros días. Entre prados llegamos a Olaberria. Si Txindoki es la atalaya, Olaberria es el balcón del Goierri. De allí a Idiazabal, pueblo que da nombre a la Ruta y a la denominación de origen de nuestro queso más famoso. En el pueblo se pueden visitar el Monumento al Pastor y el Centro de Interpretación del Queso Idiazabal. Terminamos la etapa en Segura, repleto de historia, donde bien podría grabarse una película antigua.

https://www.rutadelquesoidiazabal.com/es/la-ruta/1-ordizia-segura

MARCHA A:
SEGURA / MIRANDAOLA / ARANZAZU
26.94 K / + 1324 / – 840

No todo es queso en el Aizkorri-Aratz, y la minería y la ferrería son los protagonistas de esta etapa. Subimos desde Segura a Zerain, donde cerca de nuestro recorrido se encuentran los hornos de Aizpea, utilizados a principios del siglo XX para elaborar el mineral a partir de lo extraído de la Montaña de Hierro, ejemplo representativo de la ingeniería de entonces. Bajamos a la par de la regata Troi, a Mutiloa, por un tramo lleno de restos mineros. Subimos hasta Aztiria, para posteriormente volver a bajar a Legazpia. Allí termina la primera parte de ésta etapa, en la histórica forja de Mirandaola, famosa por la leyenda.

https://www.rutadelquesoidiazabal.com/es/la-ruta/2-segura-mirandaola

MARCHA B:
MIRANDAOLA / ARANZAZU
12.72 K / + 798 / – 497

Mirandaola, ferrería restaurada y en funcionamiento desde hace unos años, es el símbolo de la siderurgia antigua. Si surge la ocasión, durante la mayoría de domingos del año, es muy recomendable ver a los ferrones trabajando. Partiendo de Mirandaola nos espera la sede de otro oficio representativo de la zona en el Ecomuseo del Pastoreo, en el barrio Telleriarte. Pasado el museo, atravesando Brinkola y rodeando el embalse de Barrendiola, nos encontramos con unas cabañas auténticas en Jandoain. Cuando arribemos al paso de Biozkorna llegaremos al punto más alto de esta etapa. Bajamos a Malla, observando la belleza de un entorno de túmulos y caballos que pastan. Pasando por la cabaña de Duru, estamos en Aránzazu.

https://www.rutadelquesoidiazabal.com/es/la-ruta/3-mirandaola-arantzazu

MARCHA A:
ECHEGARATE / LIZARRUSTI / LIZARRUSTI
24.30 K / + 1177 / – 1209

Los antepasados recorrieron esta etapa de la Ruta del Queso en incontables ocasiones. Es lo que nos cuentan, a pesar de estar en silencio, el montón de túmulos y megalitos que hay en el camino. Al principio, casi de salida, podemos observar el gran hayedo de Altzania, desde donde surge el único afluente de Gipuzkoa que alimenta el Mediterráneo. El túmulo de Igartza Oeste, la preciosa calzada de Bernoa, Zelatamuño… los jalones del camino son jovencitos al lado de los restos de los que habitaron estas tierras hace miles de años. Surcamos una arista con Gipuzkoa a un lado, Navarra al otro. Miremos donde miremos la vista es impresionante. Y de repente, casi sin darnos cuenta, bajando y bajando por un camino estrecho llegamos a Lizarrusti.

Dejamos la etapa 4 para regresar al Goierre y hacerla con alguna de las ascensiones más características de esta comarca vasca, Aizkorri, Txindoki…. Al finalizar la etapa la marcha A se prolonga con la ascensión al Biondasare desde Lizarrusti.

https://www.rutadelquesoidiazabal.com/es/la-ruta/5-etxegarate-lizarrusti

MARCHA B:
ECHEGARATE / LIZARRUSTI
14.98 K / + 786 / – 815

MARCHA A:
LIZARRUSTI – ORDIZIA
22.90 K + 543 – 1017

El camino nos lleva de la montaña a las calles, por una zona cárstica rica en megalitos, en una ruta habitual de pastores. Bajo nuestros pies, aunque emerja en contadas ocasiones, discurre el elemento clave que ha modelado el entorno: el agua, que reluce con todo su esplendor en el embalse de Lareo. El paisaje está salpicado con numerosos rebaños que pastan en los prados con sus respectivas bordas -Oidui es la más representativa-. Vamos hacia Ordizia después de pasar por Zaldibia, donde hay uno de los mercados más importantes del País Vasco. A comienzos de septiembre suelen celebrar el día de la bajada de pastores y la ya célebre subasta de queso.

MARCHA B:
LIZARRUSTI – ORDIZIA
17.62 K + 292 – 740

https://www.rutadelquesoidiazabal.com/es/la-ruta/mapa-en-pdf

https://www.gmorza.com/wp-content/uploads/2021/01/NORMAS_SENDERISMO_GMO_2019-1.pdf

En actividades sólo pueden participar personas inscritas, no se admite la participación por cuenta propia ni al margen de la organización de las mismas.

Los tracks están incluidos en un fichero comprimido .zip.
Descargue y descomprima el fichero para acceder a ellos.

https://es.wikiloc.com/wikiloc/user.do?id=10289454